Gustavo Poyet asume el rol de entrenador del Jeonbuk Hyundai Motors en diciembre de 2024, iniciando oficialmente su etapa en Corea del Sur en febrero de 2025. Su objetivo ha sido recuperar el prestigio del club, tras una temporada 2024 complicada, implementando un estilo ofensivo basado en posesión y comunicación.
En noviembre 2025, se proclaman campeones de la K League 1 a cinco jornadas del final.